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Noticias

Han producido durante este años casi 8 millones de litros de leche de oveja

Las 453 ganaderías y 106 queserías adscritas a la Denominación de Origen Idiazábal han producido durante este años casi 8 millones de litros de leche de oveja, con la que han elaborado algo más de 1400 toneladas de queso.
Estos datos fueron facilitados el 12 de diciembre con motivo del homenaje de las Diputación de Guipúzcoa a los 12 galardonados en diversos concursos nacionales e internacionales.

En concreto se han producido en esta campaña un total de 7.961.799 litros de cada oveja, de las razas latxa y carranzana, y 1.407.740 kilos de queso elaborado de forma tradicional. La campaña que está a punto de concluir ha sido "muy positiva" en cuanto al número de galardones conseguidos, "el mayor" de su historia, ya que entre las 12 queserías premiadas (ocho guipuzcoanas, dos alavesas y dos navarras) han logrado una veintena de distinciones, según destacó el presidente del Consejo Regulador, José María Ustarroz, en un homenaje celebrado en San Sebastián.