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El Basque Culinary Center difundirá la imagen turística de Euskadi
El director del BCC, Joxe Mari Aizega y la viceconsejera de Turismo, Pilar Zorrilla, han firmado un convenio de colaboración
El director del BCC, Joxe Mari Aizega, y la viceconsejera de Turismo, Pilar Zorrila, han destacado en la firma del convenio la importancia de este centro a la hora de atraer turismo gastronómico al País Vasco y, concretamente, a la capital guipuzcoana, donde se concentran algunos de los restauradores más prestigiosos del panorama internacional.
Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Martín Berasategui también han querido respaldar este proyecto con su presencia en la comparecencia. Martín Berasategui ha dicho que el Basque Culinary Center "hará historia", ya que cuenta con "un montón de trabajo detrás" y se asienta en la única ciudad del mundo en la que tres de sus hijos regentan restaurantes que lucen tres estrellas Michelín. Subijana ha dicho que los cocineros están "locos de contentos" con este proyecto pionero que, según Arzak, será único en el mundo.
Master de Gastronomía
La sede del Basque Culinary Center, promovida por la Universidad de Mondragón, se construye en el Parque Tecnológico de Miramon y se calcula que sus obras estarán finalizadas en septiembre de 2011. Será un mes después, en octubre de 2011, cuando estudiantes españoles y extranjeros podrán comenzar el grado de Gastronomía, que durará cuatro años, estará homologado con el plan Bolonia y se impartirá en inglés y español. Sin embargo, la facultad comenzará a funcionar antes, en otras instalaciones aún sin determinar, para impartir ya en este 2010 un master para cocineros con experiencia que deseen dar el salto y montar su propio restaurante.
