Aizepe
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Aizepe se asienta en el edificio de viviendas más antiguo de San Sebastián. Solo le preceden en el tiempo las iglesias de San Vicente y Santa María y el actual Museo de San Telmo, antes monasterio de Dominicos. La casa se denominaba "de los holandeses", pues en ella tenían su escritorio en el siglo XVII comerciantes de esta nacionalidad ocupados en el tráfico del cercano puerto. En el incendio del 31 de agosto de 1813, las únicas casas que se salvaron fueron las situadas hacia el norte - los números pares - y entre ellas ésta que nos ocupa.
En las sociedades del entorno del Muelle, aunque creadas por miembros de la burguesía donostiarra, su vida social y económica fue posible gracias a la clientela generada por el tráfico comercial del puerto y, sobre todo, por los pescadores. Así se explican los altísimos consumos, en especial de sidra, aparte de reflejarlo las actas en más de una ocasión.
Aizepe es Sociedad al estilo más tradicional en sus reglas y funcionamiento. Cuenta con 200 socios - quizás el más ilustre Mikel Laboa - y una lista de espera de cerca de cuarenta nombres.
Como actividades propias, señalaremos los Cursos de cocina, abiertos también a amigos de Aizepe. En 2005 fueron impartidos por un excelente profesional, Pablo Vicari, del bar Aloña Berri, de Gros.
- OTROS DATOS DE INTERÉS -
El cocinero Pablo Vicari se coronó ganador del campeonato del estado de pintxos.
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